ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ К ДНЮ МАТЕРИ. РЕЦЕПТ №5

Девочки и мальчики, проходящие реабилитацию, уже совсем скоро порадуют нас своим кулинарным шедевром, который собираются вместе со специалистами Центра им. Л.И. Швецовой приготовить к Дню матери. Мы пока ждем, но сил ждать остается все меньше! Тем не менее держим себя в руках и продолжаем собирать рецепты наших любимых мам, которые всячески поддерживают своих умников и умниц в таком сложном и важном деле, как реабилитация!

Так получилось, что из массы предложений, переданных нам в рамках проекта «Сундучок кулинарных рецептов», на сайте и в социальных сетях мы все больше публикуем рецепты различной выпечки. Возможно, просто потому что мы любим мучное и сладкое. С другой стороны, именно совместная выпечка может по-настоящему увлечь ребенка. Попробуйте 5-летнюю егозу поставить тереть капусту и варить с вами борщ! А, вот, пирожные, тортики и печенье – совсем другое дело!

Теперь переходим непосредственно к нашим традиционным рецептам. Сегодня на нашей кухне появляется Ее Величество шарлотка! Этот домашний пирог родом из детства универсален. Его можно готовить с яблоками, грушами, вишней и даже бананами! Вариантов – море! Выбирайте, который нравится. Для простоты понимания сегодня на стол будем подавать шарлотку с яблоками, как наиболее классический вариант. И скажем спасибо Виталию, отцу одного из малышей, проходящего сейчас реабилитацию в нашем Центре. Согласитесь, редко, когда рецептами делятся мужчины!

Рецепт:

  • Разогреваем духовку до 180 °С, смазываем разъемную (чтобы не поломать хрупкий пирог) форму для выпечки сливочным маслом и присыпаем мукой.
  • Чистим яблоки от кожицы, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками.
  • Три яйца взбить с двумя видами сахара в пышную светлую массу.
  • Просеиваем вместе муку, разрыхлитель теста и корицу. Смешиваем с тем, что поучилось в предыдущем пункте.
  • Добавляем яблоки и снова аккуратно перемешиваем.
  • Выливаем тесто в форму и разравниваем.
  • Выпекаем шарлотку в духовке около 1 часа. Даем постоять еще минут 20 и можно звать близких к столу!

Ингредиенты:

  • 130 г пшеничной муки + немного для присыпки формы
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • ½ ч. л. разрыхлителя теста
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. корицы
  • 3 крупных яблока
  • Немного сливочного масла для смазывания формы

 

Присылайте свои рецепты и тайны приготовления различных вкусностей – сделаем вместе грядущий День мамы незабываемым!